Salam alékom / bonjour

Je vous présente ma création ma tarte au citron meringuée au spéculos

Voici sa recette donc pour la pâte sablée il vous faut:

90g de spéculos (écrasé)

160g de fraine

3 c à soupe de sucre glace

1 oeuf

150g de beurre

Dans votre appareil mettre le crochet plat et y versez le beurre avec le sucre.

Mélanger puis ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout le mélange douit etre sableux.

Former une boule qui mettre au frigo pendant 30 minutes dans du papier sulfuriser.

Pendant ce temps on va faire la crème pour la crème j'ai fait simple car mon mari aime pas quand le gout du citron est trop prononcer donc j'ai fait une crème pâtissière dans la quelle en debut de cuisson du lait j'ai rajouté un zeste de citron et son jus c'est tout!

Sortez votre pâte du frigo et étaler dans un moule de 24 cm mettre une feuille de papier sulfuriser avec les billes en céramique et enfourné 20 min à 180°.

Une fois prête versez y votre crème patissieurs aromatisé au citron et laisse refroidir

POur la meringue il vous faut:

- 2 blanc d'oeufs

-100g de sucre glace

Monter le blanc en neige et y rajouter le sucre mélanger jusqu'à ce que sa soit bien ferme

Etalez la sur votre meringue et mettre au four avec le grill pendant 1 min sa va tres vite!!

L'idéale serait d'utiliser le chalumeau mais malhereusement je n'ai pas réussin à le faire marché alors un conseil n'acheter pas celui de la gifi box !

Mon avis sur ma recette (loool): la pochaine je ferait la pâte sablée entièrement au spéculos!