• Pain Matlouh

    Salam alékom/bonjours

     

    Aujourd'hui je partage avec vous une recette du pain matlou que j'ai prise sur facebook la page s'appelle Recette facile et rapise des sistres olfa et kawtar (dsl j'ai pas encore compris comment mettre un lien direct ici)

    Pain Matlouh

    donc pour le recette il vous faut:

    130g de semoule tres fine

    370g de farine

    1 carré de levain

    100ml de lait

    50 ml d'eau

    Préparation:

    Faite diluer le carré de levain d'un fond d'eau tiède avec 1 sucre afin que le levain lève plus vite (astice de ma boulangère).

    Mélonger le tout jusqu'a obtenir une pate bien souple (15 min à la main ou 6 minute au robot)

    Laisser reposer 1h il faut que la pâte est doublée de voulume!

    Dégazez et faire des boules de la taille souhaitez.

    Applatir à 2cm d'épaisseur et laisser lever une demi-heure

    Faite chaufer votre poele et y déposer les pains (normalement il doivent gonfler pendant la cuisson.

    Recouvrir d'un torchon pour les laissez tièdire et degustez!

    Ce pain est tout simplement moeulleux et délicieux!

     

    Bon appétie!

     

    « kinder délice fait maisonMon Moka »

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